7月8日 3種の焼き魚弁当

中途半端な雨が降ってるときって、皆さんは傘をさしますか？
それとも、ちょっと走ったりしますか？
走ると汗をかくからあんまり走りたくない季節ですが、魚を食べ
たくなって、ホイルで色々焼いてみたのがこれ。

三種の魚弁当。


飯：ジャンバラヤ（無印の炒め飯シリーズ使用）
シャケ：塩シャケ
鯖：西京焼き（味噌漬けチルド品を冷凍保存）
ホッケ：半干物　すごーく昔に冷凍してあったのが発掘。結構平気だね。
この3つをホイルに乗っけてオーブンで加熱。
キャベツの青海苔和え：冷凍ゆでキャベツを軽くゆでて解凍。たこ焼きの残りの青海苔と
和風だしで合える。
おくら：ゆでて切って冷凍したおくら。そのまま解凍醤油とカツオぶしをかける。
大豆とひじきとにんじんの煮物：千切りゆでにんじん。冷凍大豆。冷凍えのき。水戻しひじき
を凍ったままフライパンにいれて、醤油、酒で味付け。

ずいぶんゆでて冷凍してある野菜を使えるようになってきた。
葉っぱ物は安いときにかってゆでて切って冷凍するのがいいね。

逆に冷凍耐性のないものってたくさんあるけど、コレは絶対冷凍したらだめ。
ってものがあれば、おしえてほしいな。