5月4日~鳥団子弁当~

ゴールデンウィークですが、休憩室はいっぱいです。
巷では、どこに行っても混んでるし、渋滞だから仕事のほうがよいのかもしれませんね。
電話もならなくて静かですし。

ってことは置いておいて、今日は鶏団子を作ってみました。
しかも、グザイはパプリカと大豆。つなぎに片栗粉を混ぜて。
コンソメと塩コショウで味着けて、丸めてレンチン調理。

和食の時は、料理酒を入れますが　今回はちょっと洋風なのでワインを入れました。
まあまあの出来です。
鶏団子は、今後もグザイを変えていろいろアレンジできそうです。

5月4日　鶏団子弁当。

卵焼き：具材は塩昆布とごま塩。この組み合わせはしょっぱすぎ。どちらかにしたほうがよさそう。
ぶなしめじのお浸し（生姜仕立て）：レンチンしたブナシメジに、日本酒、東丸のスープ、チューブ生姜でマリネ。
鶏団子。

今回は、のり玉を朝からご飯にかけてしまったのですが、やっぱり、ふりかけは
食べる直前じゃないとだめですね。
カリカリ卵がふにゃっとなっていまいちでした。

タグ：弁当 鶏ひき肉 パプリカ 塩昆布 ブナシメジ

5月3日~切り干し大根煮の弁当~

世の中はゴールデンウィークというものに沸き立っておりますが。。
私には、関係ありません。
ってことで早速。

5月3日切り干し大根煮弁当


この切り干し大根煮、電子レンジでつくると良い感じ。
ちょっと貧乏くさいのですが、ピアットのリゾット（レンチン食品）の入れ物を二個合わせて
電子レンジにかけるとなんといい感じに蒸し焼き（蒸し煮）ができるのです。

まず、水戻しした切り干し大根とひじき、千切り人参をピアット空き容器に入れる。
適当に「料理酒」をいれる。もう一つのピアット空き容器でふたをする。
オート調理で１レンチン。　っで今回は、昆布だし　みりん　を入れて蓋して　２レンチン。
ふたをはがして　3レンチン　すると、いい感じに水分もきれていい感じ。

卵焼きは、偽カニカマをサキサキして、レンチンして水分をほどよく抜いたなめこ入り。
今回、マッシュポテトにベーコンを入れたのだが、このベーコンもレンジでヤヤカリカリに。

文明の利器に万歳なのです。

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