6月16日 焼き野菜弁当

ヤッパリ風邪ひきです(>д<)
今月は、冷凍庫を空っぽにしよう月刊なのですが 瓜類は別だったりします。
冷凍保存が出来ないのでその都度買い、なんとか消費しています。
代表格が きゅうり です！
最初は生で 使い、ちょっとヘタってきたら炒めたりするわけです。
って事で

6月16日 焼き野菜弁当

飯：紫とホシエビ
フジッコ和え：きゅうりと梅肉
きのこの酢炒め：マイタケ、エリンギ、しめじ
焼き野菜：南瓜、さつまいも、竹の子、トマトをオリーブオイルで焼き、白ワイン、コンソメ、パセリを加えて蒸し焼きにする。

気づいたら、南瓜が結構余っていて アレンジ料理が必要な事に気づきました！

タグ：エリンギ しめじ マイタケ 南瓜 さつまいも 竹の子 トマト きゅうり 梅肉 フジッコ ホシエビ