ドライトマトを電子レンジで作ってみた

一人分の弁当を作るには多品種少量の材料がいることは
周知の事実。しかも、生鮮品ときたら日持ちがしないうえに
スーパーでは袋に何個も入っていたりしてどうにもこうにも
ならないわけです。世の中って働き盛りの独り者には冷たく
出来ているのです(((゜д゜;)))

ってのは置いておいて、にんじん１本ですら使い切るのに
1ヵ月はかかります。
もちろん生では無理なので、生のままかブランチングして
冷凍にするわけですが、中には冷凍耐性のない奴がいるのです。
それが、、、
ミニトマト。

ミニトマトは彩りに使いやすいのですが、１パックに１０個
近く入っていて、毎日ミニトマトを付け合せにするのも、、
トマトソースにするには、量が少なくて旨く行かないし。。。
っで
ドライトマト
にしてみました。

まず、ミニトマトを半分に切って種を除く。
種が軸にくっついている部分を包丁で切ると形が崩れず
綺麗に取れます。
っで、キッチンペーパーに切り口を下にして水分を取ります。
っで、水気を取ったものを今度は、切り口を上にして、キッチン
　　　ペーパーに並べます。

こんな感じ。。。。。なんだけどこの並べ方だと最後に悲劇が(￣□￣;)!!
っで、軽く塩を振りかけて。
っで、電子レンジで５分。
っで、様子を見ながら更にレンジで５分。

で完成！！


で悲劇が起こりました。
真ん中に置いたトマトは黒こげに・・・・
電子レンジの特性を知っていれば、こんな失敗は
しないのでしょうが。。。
皿の真ん中には置かないように気をつけましょう。

っで、一個味見したら皮が硬いけど。すごく甘い！！
うまいッス。

月曜日の弁当に早速使おうと思っているわけです。

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